-Рубрики

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей. Зарегистрироваться!

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.10.2013
Записей: 2924
Комментариев: 39
Написано: 3052

Выбрана рубрика Выпечка.


Соседние рубрики: Хлебопечка(2), Салаты(6), Рыба(12), Овощи(4), Напитки(5), Мясо(17), Заготовки(26), Десерты(33), Горячее(1), Без выпечки(13)

Другие рубрики в этом дневнике: Шитье(15), Уход за собой(14), Полезное(33), Оформление дневника(22), Мысли вслух(6), Машинное вязание(133), Кулинария(186), Компьютерная грамотность(12), Домоводство(17), Для души(8), Вязание(2490), (0), (2)

Универсальное тесто для пирогов

Пятница, 24 Декабря 2021 г. 00:54 + в цитатник
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Универсальное тесто для пирогов

Хотите рецепт универсального теста для выпечки без использования дрожжей? Пожалуйста! Предлагаем четыре нехитрых варианта приготовления теста на основе молока, сметаны, кефира и воды с растительным маслом, из которых можно испечь или пожарить сотни всевозможных пирогов, пирожных, тортов, печенья, рулетов, пельменей, беляшей, чебуреков, лепёшек, оладий, булочек и основ для пиццы.

3085196_dalee_sinii (130x61, 10Kb)
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

пирог из «мятого» теста

Четверг, 11 Июля 2019 г. 23:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Такой пирог из «мятого» теста я готовлю за пять минут, плюс время на выпечку

(500x375, 99Kb)

Неординарно, восхитительно нежно и очень вкусно!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

"ХРУЩЕВСКОЕ ТЕСТО"

Воскресенье, 30 Июня 2019 г. 18:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Госпожа_Садыкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО НА ПИРОГИ И ПИЦЦУ



Это одно из моих самых любимых видов теста. Нашла я его в стареньком журнале, и вот на протяжении 10 лет им пользуюсь. Даже сам Н.С.Хрущёв обожал выпечку из этого теста, вот так и прозвали его-"Хрущёвским" или "нестареющим".Оно настолько универсально, думаю и вам понравится на все 100%. Из него можно печь пироги, плюшки, пирожки, рулеты, ну и конечно пиццу!!!!!

Это палочка выручалочка к праздникам, когда весь день на ногах,достал кусочек теста и "вуаля"-пицца готова!!!!!(главное с вечера замесить тесто, или хотя бы с утра!!!

Продукты для теста:

1 ст.молока(холодного)
0,5 ч. л. соли
2 ст. л. сахара
50 гр сырых дрожжей
200 гр маргарина (размягчёного)
3,5 стакана муки

Приготовление:

1) Дрожжи перетереть с солью, добавить сахар,молоко,маргарин.

2) Затем по одному стакану добавить муку.Замесить тесто(оно должно быть не тяжелым)

.3) Завернуть в пищевую плёнку и отправить на 4 часа в холодильник,я делаю тесто вечером и оставляю его на всю ночь.В журнале было написано,что можно оставлять и на месяц.Я пробовала на неделю,мне не понравилось,тесто перекисает, а на пару дней можно!!!!

4) При разделке тесто достать, слегка припылить мукой доску и можно готовить,то,что душе вашей угодно...

Тесто становится нежным, с ним так легко работать.На расстойку ставить не нужно, а сразу в разогретую духовку 180*на 25-30 минут.

Приятного вам аппетита!!!


1.
_8d184DwtK8 (700x525, 426Kb)
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Лаваш в домашних условиях

Понедельник, 17 Июня 2019 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Вязание
Вязание, головные уборы

Еврейская кухня - внесем разнообразие в меню

Среда, 29 Мая 2019 г. 17:42 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Творожный рулет с маком

Пятница, 10 Мая 2019 г. 23:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для тех, кто не любит дрожжевое тесто!

http://goodcookbook.ru/tvorozhnyj-rulet-s-makom.html


alt="Творожный рулет с маком"

Ингредиенты
 
✓ Мука — 250 г
 
✓ Творог — 125 г
 
✓ Сахар — 50 г
 
✓ Соль — щепотка
 
✓ Растительное масло — 75 мл
 
✓ Молоко — 75 мл
 
✓ Разрыхлитель — 2 ч. л.
 
Начинка
 
✓ Мак — 70-100 г
 
✓ Изюм — горсть
 
✓ Сахар — 100-150 г
 
✓ Молоко — 2/3 стакана
 
✓ Яйца куриные — 1 шт.
 
Рецепт приготовления
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

пирог с курагой и черносливом

Пятница, 19 Апреля 2019 г. 23:32 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный и очень вкусный для домашнего чаепития

Если вы ищете несложный рецепт вкусной домашней выпечки, тогда обратите внимание на рецепт пирога с курагой и черносливом. Нежный и ароматный пирог с замечательным дуэтом кураги и чернослива дополнен грецкими орехами. И большим, и маленьким любителям сладкого такой пирог придется по вкусу.


u-601d30862511164125bbdd2c960b0b78 (600x450, 210Kb)


146729473_135776139_918ab63ac2d98defdd7c163ab438df9d (197x192, 37Kb)
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Низкокалорийные блины

Понедельник, 04 Марта 2019 г. 00:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Дюймовочка13 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые диетические блины рецепты

Низкокалорийные блины: бальзам на душу для худеющих в Масленицу

Большая часть попыток похудеть оканчиваются провалом из-за тяги к десертам и домашней выпечке. По этой причине женщинам, следящим за фигурой, нужно освоить низкокалорийные рецепты с диетическими блинами на кефире или овсяных хлопьях, что станет отличным началом этого увлекательного пути. Они могут выглядеть как традиционные и даже иметь почти аналогичный вкус, если знать некоторые кулинарные хитрости.

Далее
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Восточное тесто

Вторник, 12 Февраля 2019 г. 01:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт восточного теста (700x366, 237Kb)

Рецепт теста A’jineh Mwarraqah мне показал знакомый студент из Сирии. Готовить из него одно удовольствие. Выпечка всегда получается сытной и вкусной. При этом тесто можно заготовить впрок, заморозить, и доставать, когда захочется побаловать своих домашних восточными сладостями.

Арабское тесто чем-то напоминает слоеное, да и изделия получаются по сути слоеными, но процесс приготовления отличается, а заготовки делаются порционно. Очень удобно: сколько нужно испечь, к примеру, пирожков, столько заготовок и достал.

Восточное тесто

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

  • 1 кг пшеничной муки
  • 2 куриных яйца
  • 300 г топленого масла
  • 2 ч. л. соли
  • 400 мл воды

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

тесто на кефире для жареных пирожков

Среда, 02 Января 2019 г. 00:57 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выпечку на основе дрожжей делаю довольно редко. Тяжело для желудка, да и вредно. Высокая температура успокаивает дрожжевые бактерии, однако при попадании в комфортную, влажную среду пищевода, они начинают уничтожать здоровую микрофлору кишечника. Но от вкусного лакомства я не отказалась. Делаю полезное и сытное тесто для пирожков на кефире для дальнейшей жарки их на сковороде.
 
testo-na-kefire-6-556x400 (556x400, 107Kb)
 
Благодаря содержанию подсолнечного масла, тестовая заготовка получается гладкой, а готовые изделия долго не теряют вкусовые свойства. При точном соблюдении рекомендаций по приготовлению, у вас получится изумительное легкое тесто.
 
27a91ca7df0815fdf9df585dbc1092bf (145x150, 21Kb)
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Закваска для хлеба – главный секрет вкусной выпечки

Понедельник, 10 Декабря 2018 г. 23:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Krashevseh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закваска для хлеба – главный секрет вкусной деревенской выпечки


У кого жила бабушка в деревне, тот, наверное, до сих пор помнит вкус и аромат домашнего хлеба, выпеченного в русской печи.Наши предки вместо дрожжей использовали закваску.Хлеб на закваске получается вкусным и ароматным.Бездрожжевые закваски позволяют сохранить в хлебе всю пользу, которая присутствует в злаках.Закваска для хлеба – основные принципы приготовленияЕсли вы решились на выпечку хлеба без дрожжей в домашних условиях, в первую очередь вам нужно приготовить закваску. На самом деле, ничего сложного в этом нет, но сразу стоит отметить, что закваска – это живой организм, который требует постоянной подкормки. Кроме того, вам нужно будет запастись терпением, ведь для приготовления закваски для хлеба понадобится от двух до шести суток.Закваски для хлеба бывают разными: ржаная и пшеничная, а так же с добавлением изюма, солода или хмеля. Все они отлично подходят для выпечки домашнего хлеба.Для приготовления закваски используют ржаную или пшеничную муку. Закваска на основе пшеничной муки


Читать далее

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Блинный пирог с курицей и грибами

Суббота, 01 Декабря 2018 г. 23:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Sher1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


RGrFKwHE (600x600, 334Kb)
Для его приготовления нам понадобится:

12 тоненьких блинов по рецепту, который вы любите и блинчики должны быть приблизительно такого же размера, как и форма в которой они будут запекаться.

Для начинки возьмем:

1 куриная грудка (вареная по особому рецепту или жареная)
майонез или еще лучше сметана
Тертый твердый сыр ( около 150-200 г)
Грибы (это могут быть и шампиньоны и лисички и даже вешенка)
1 репчатый лук
масло для жарки

Выпекаем блины. Приготавливаем форму для запекания - обильно смазываем ее сливочным маслом.

Затем готовим две начинки:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

тесто для жареной и духовой выпечки

Пятница, 30 Ноября 2018 г. 00:07 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самое незаменимое вкуснейшее!



Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Нежный крем, напоминающий пломбир

Четверг, 01 Ноября 2018 г. 23:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Zharskaja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

от Перчинки Хозяюшки

Источник https://ok.ru/perchinka63/topic/69169864103239

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Без заголовка

Понедельник, 22 Октября 2018 г. 18:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Госпожа_Садыкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простые слоеные пирожкиНе жирно и очень вкусно!

Ингредиенты:
2 пласта готового слоеного теста.

1 яйцо для смазывания пирожков.

Для начинки:
пучок зеленого лука,
6 сваренных вкрутую яйца,
70 г сливочного масла,
соль по вкусу.

Лук мелко нарубить, яйца сварить и смешать(мелко порезанные) яйца и лук, и добавить растопленное слив.масло. Посолить на вкус и хорошо перемешать.

Тесто порезать на квадратики и на каждый квадратик начинку...залепить края, так что бы получился треугольный пирожок, края не много вилкой придавить...смазать яйцом и запекать минут 15 в разогретой духовке до 180°-200°.

1.
4GEdulSxzSk (604x453, 261Kb)

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Яблочный насыпной торт

Понедельник, 15 Октября 2018 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

  • 1 стакан муки
  • 1 стакан манки
  • 0,5 стакана сахара

Читать далее…

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Самое сложное в этом рецепте — «отправить на час в холодильник». Тесто — без сахара!

Суббота, 13 Октября 2018 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Никто в мире так не любит заварные пирожные, как люблю их я. Всегда покупаю эту вкуснятину в любимой кондитерской — такие нежные, ванильные, с хрустящей корочкой и вкусом мороженого. Выпекать их самостоятельно пробовала много раз, но всегда неудачно. Да и нет у меня столько свободного времени, чтобы полдня потратить на десерт.

Читать далее:

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

яблочный пирог "Домашний"

Воскресенье, 07 Октября 2018 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



1.
Uprha1IdIyY (500x333, 146Kb)

Ингредиенты:
- тесто:
300 г сметаны
3 яйца
200 г сахара
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Десерты
Кулинария/Выпечка

"Неправильный" ореховый Наполеон с черносливом

Среда, 03 Октября 2018 г. 17:34 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

совершенно потрясающий

Наполеон в классическом представлении — это обязательно слоеное тесто. А что делать тем, кто никак не может освоить его приготовление?! Для вас рецепт Наполеона с нетрадиционным тестом. Замес осуществляется самым простым и быстрым, но не менее вкусным, способом.

На выходе вы получаете тонкие коржи, щедро пропитанные заварным кремом с ореховым пралине, ставшие от этого нежными, мягкими, и кусочки сладкого чернослива, вкус которого идеально гармонирует с грецкими орехами. 

20066898_101850870463885_3788459556514824192_n-945x1181 (560x700, 336Kb)

Данный рецепт рассчитан на торт диаметром 20 см

0_e23de_3c398ce7_S (150x76, 21Kb)
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

секреты приготовления различных видов теста

Понедельник, 17 Сентября 2018 г. 23:17 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Хлебопечка


 Страницы: [4] 3 2 1