-Рубрики

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей. Зарегистрироваться!

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.10.2013
Записей: 2925
Комментариев: 41
Написано: 3056


Закваска для хлеба – главный секрет вкусной выпечки

Понедельник, 10 Декабря 2018 г. 23:34 + в цитатник
Цитата сообщения Krashevseh

Закваска для хлеба – главный секрет вкусной деревенской выпечки


У кого жила бабушка в деревне, тот, наверное, до сих пор помнит вкус и аромат домашнего хлеба, выпеченного в русской печи.Наши предки вместо дрожжей использовали закваску.Хлеб на закваске получается вкусным и ароматным.Бездрожжевые закваски позволяют сохранить в хлебе всю пользу, которая присутствует в злаках.Закваска для хлеба – основные принципы приготовленияЕсли вы решились на выпечку хлеба без дрожжей в домашних условиях, в первую очередь вам нужно приготовить закваску. На самом деле, ничего сложного в этом нет, но сразу стоит отметить, что закваска – это живой организм, который требует постоянной подкормки. Кроме того, вам нужно будет запастись терпением, ведь для приготовления закваски для хлеба понадобится от двух до шести суток.Закваски для хлеба бывают разными: ржаная и пшеничная, а так же с добавлением изюма, солода или хмеля. Все они отлично подходят для выпечки домашнего хлеба.Для приготовления закваски используют ржаную или пшеничную муку. Закваска на основе пшеничной муки


Читать далее

Рубрики:  Кулинария/Выпечка